1。節能:由于紅外輻射的特點，紅外燃氣灶熱效率高。普通燃氣灶的熱效率為52%，而紅外燃氣灶的熱效率可達68%以上。紅外燃氣灶節能效果可達30%以上。

2。環保:由于紅外線燃氣灶采用無焰燃燒(燃燒時沒有可見的明火)，長期使用不會使炊具變黑，污染廚房環境。由于燃燒不充分，普通燃氣灶會產生一氧化碳和氮氧化物。前者吸入人體后會中毒，而后者則易發生慢性致癌。由于紅外線燃氣灶的充分燃燒，污染物的排放量遠遠低于國家標準，尤其是一氧化碳的排放量，只有國家標準的十分之一。

3。安全:

紅外燃氣灶具有良好的抗風性能，不易被風吹散。不容易產生不穩定的燃燒現象，如黃色火焰、失火、回火等。

一個好的紅外燃氣灶燃燒器應具有良好的抗熱震性(從20℃到1100℃經過30次快速冷卻和加熱試驗后不會爆裂)。當燃燒器燒至1100℃時，立即放入20℃的冷水中，30次后不會爆裂。在正常烹飪過程中，如果有冷水倒入正常燃燒的燃燒器，燃燒器不會熄滅和爆裂。