國瑞沃德(北京)低碳經濟技術中心發布的《低碳環保燃氣灶具節能潛力分析報告》分析了這一問題。低碳環保爐灶使用的主要技術包括聚能燃燒技術，即采用全預混內燃技術，燃燒所需的所有空氣體通過噴射被吸入燃燒器腔內，空氣體和燃氣的混合達到最佳比例，使燃燒更加完全，熱效率可達68.5%；同時采用內燃技術，即， 整個燃燒系統置于炊具內部，形成一個圓形的島狀集熱能量燃燒室，熱量被迫集中在燃燒室中，防止火焰受到外部氣流的影響，從而提高熱能的利用率。

在國家發改委宏觀經濟研究所能源研究所與國瑞沃德聯合舉辦的低碳節能燃氣灶研討會上，廣州宏日燃氣炊具公司開發的紅外線燃氣灶得到與會專家的一致肯定。其升溫速率指數大于65%。與傳統燃氣灶相比，可節約燃氣20%以上，平均減少有毒有害氣體排放80%以上。

如今，低碳理念被提倡，節能爐灶被市場追捧。紅日紅外多孔陶瓷節能灶是由國家重點高新技術企業推出的低碳環保燃氣灶。

根據清華大學建筑節能研究中心的研究數據，2008年中國居民生活除供暖外的總能耗為3.07237億噸標準煤，其中炊事用氣總能耗為4127萬噸標準煤，占民用總能耗的13.4%，占全國總能耗的1.5%。目前，中國的燃氣灶數量約為1.86億臺。隨著我國國民經濟的快速穩定增長、城市化進程的加快和農村市場的逐步發展，未來幾年燃氣灶行業將保持20%左右的穩定增長勢頭。到2015年，中國燃氣灶的數量預計將達到約3億臺，烹飪用氣的消耗量將進一步增加。

根據國家發改委2004年中長期節能專項規劃，到2010年，家用燃氣灶的熱效率應達到60% ~ 65%。然而，國家燃氣器具質量監督檢驗中心的檢測結果顯示，我國臺式燃氣灶的熱效率一般為55% ~ 58%，嵌入式燃氣灶的熱效率一般為52% ~ 55%，熱效率超過60%的燃氣灶比例小于1%。這種情況與日本、美國等發達國家近80%的節能燃氣器具普及率相差甚遠。